A hollandok a családjukkal, barátaikkal, szomszédaikkal vagy az ismerőseikkel töltik ezt az időszakot? Belevetik magukat a lázas készülődésbe, vagy inkább vendéglőbe mennek? Beszippantja őket a vásárlás őrülete, vagy szerényebb ajándékokat választanak? Megosztunk néhány tudnivalót arról, hogy hogyan zajlik a karácsony Hollandiában. A karácsony Hollandiában akár egészen más is lehet, mint amit szülőhazájában megszokott, úgyhogy örömmel vesszük, ha közelebbről is megismerkedik a hollandok karácsonyi hagyományaival.
Karácsony Hollandiában
A Kerstfeest, Kerstmis, Kerst, azaz a karácsony Hollandiában világi, vagyis minden más európai országtól különbözik. Általában a rokonokkal, barátokkal és ismerősökkel töltött ünnepi összejövetelek ideje. A decemberi ünnepi időszak a karácsonyfa érkezésével és feldíszítésével kezdődik. Ez rendszerint röviddel december 5-e után történik, amikorra a hollandiai Szent Miklós-nap – Sinterklaasavond – esik. Ez egy kivételesen fontos nap, amelyen a gyerekek ajándékokat kapnak. Ezután lázas készülődés veszi kezdetét, melynek során fényfüzérekkel, hópehely-díszekkel, csillogó gömbökkel, rénszarvas-figurákkal és kis csillagokkal borítják ünnepi díszbe otthonaikat. A hangulat az emberek otthonaiban is ünnepi. *Egy érdekesség – a Télapó nem a fagyos Lappföldről érkezik Hollandiába, ahogy azt Európa nagy részében gondolják, hanem Spanyolországból.
Koncertek és utcai vásárok
A karácsonyi ünnepkör előtti héten Hollandiában sok helyen koncertekkel egybekötött misére is el lehet látogatni, és nagyon népszerűek a nagyobb városokban rendezett karácsonyi vásárok ahol forralt bort, forró csokoládét vagy helyi ínyencségeket lehet kóstolgatni. Ugyanitt kaphatók díszek, karácsonyfák, különféle apróságok és még ajándékok is. A legnépszerűbb karácsonyi vásárt a valkenburgi Cauberg-barlangokban szervezik. De hasonlóan érdekes vásárok zajlanak Leidenben, Deventerben, Rotterdamban, Amszterdamban vagy Hágában. Az éjféli istentisztelet (kerstnachtsienst) idején a templomok megtelnek emberekkel. Általában éjfélkor, néha korábban, este 10-kor kezdődik. Ilyenkor holland karácsonyi énekektől (kerstliederen/kerstlied), hangosak a templomok, de énekelnek még angol és német karácsonyi dalokat is. A legnépszerűbbek a „Nu zijt wellekome”, „Wij komen tezamen”, „De herdertjes lagen bij nachte” és a „Komt allen tezamen”.
A karácsonyi üdvözlőlapok jelzik, hogy közelegnek az ünnepek
A karácsonyi üdvözlőlapok küldése sokkal népszerűbb szokás, mint számos más európai országban, ahol legtöbbször telefonon vagy e-mailben kívánnak boldog karácsonyt. Hollandiában a képeslapok a karácsonyi ünnepkör elválaszthatatlan részei. A hollandok nem töltenek sok időt a karácsonyi előkészületekkel vagy sütés-főzéssel, de nagy fontosságot tulajdonítanak a képeslapok írásának, amelyeket aztán sok mindenkinek elküldenek – a család apraja-nagyjának, barátoknak, szomszédoknak, munkatársaknak, sőt, azoknak is, akikkel naponta összefutnak. Egy átlagos holland család körülbelül 30 és 50 levelezőlapot szokott kiküldeni karácsony előtt, ami Európában a legtöbb. Hollandiában a karácsonyi üdvözlőlapok az ablakba kitett karácsonyi díszek fontos kiegészítői.
Karácsony Hollandiában – napról napra…
- December 24-e munkanap, amikor az alkalmazottak találkoznak főnökeikkel és megkapják karácsonyi csomagjaikat (kertpakket). Minden munkaadó ajándékkal készül, ami az Európa egyes részeiből érkezők számára furcsának tűnhet. Egy átlagos ajándékcsomag édességet, mindennapi használati tárgyakat, külföldi ínyencségeket vagy más finomságokat tartalmaz. Ez a nap a kerstborrel, azaz az ünnepi koktélparti. Az összejövetel alkalmával a munkatársak kellemes ünnepeket kívánnak egymásnak, és megisznak együtt egy pohár bort vagy sört.
- December 25-e és 26-a munkaszüneti napok. A tulajdonképpeni ünneplés csak december 25-én karácsony első napján (Eerste Kerstdag). kezdődik. Ezen a napon a családok ünnepi vacsorát tartanak, és megajándékozzák egymást. Sokszor csak a gyerekek kapnak ajándékot, de nincsenek leszögezett szabályok, a szokás családonként változik. Ezen a napon hangzik el Vilmos Sándor holland király nemzethez intézett délutáni beszéde, amelyben összefoglalja az év eseményeit és kifejezi ünnepi jókívánságait. Esténként sok család társasjátékkal tölti az időt. A legnépszerűbbek közé tartozik a Catan telepesei, a Rizikó, a Carcassone és a Monopoly. Hollandia déli részén sokan játsszák a sjoelen – nevű játékot, ami a billiárd és a tekézés meglehetősen bonyolult kombinációja. A játékot egy erre kialakított fatáblán játsszák, amelyen a játékosok korongokat próbálnak belökni a négy lyuk egyikébe.
- Karácsony másodnapja, december 26-a a családlátogatás és a pihentető időtöltés napja. Vannak hollandok, akik tevékenyen töltik ezt az időszakot – az előző nap fölös kalóriáit sportolással vagy sétálással próbálják ledolgozni. Egyes állampolgárok bútorüzletekben vagy kertészeti szaküzletben nézelődve töltik a napot, de ez nem annyira gyakori. Néha egész családok kerekednek fel barátaik társaságában meglátogatni a cirkuszt, ahol az ünnepekre rendkívüli előadásokat szerveznek.
Karácsony Hollandiában – ételek
A holland konyha saját szabályait követi. A karácsonyi ételek tekintetében a hollandoknál nincs nagy szigorúság. Sőt, teljes a szabadság. Karácsony első napjára általában kertsdiner készül, ami egy különféle hozzávalókból összeállított holland vacsora, nemzedékről nemzedékre öröklődő családi receptek alapján, de állhat a piacról vásárolt készételekből vagy konyhaművészeti kuriózumokból is. Gyakori a gourmetten, nevű fogás is, amely az elkészítéséről kapta a nevét. Forró tárcsán sütött apró liba-, kacsa-, vad-, nyúl- vagy pulykahús-, esetleg zöldségkockákból áll, ami aztán a Szentestén kerül az ünnepi asztalra. A karácsonyi vacsora néha halételekkel, kagylóval, garnélarákkal vagy különféle levesekkel egészül ki.
Karácsonyi édességek
A hagyományos karácsonyi édességek közé tartozik a kertstol, ami egy mazsolával és mandulával töltött, a nagykarácsonyi ünnepi reggeli alkalmával felszolgált kalács. A kerstkransjes a közepén lyukas ünnepi sütemény, amit néha felakasztanak a karácsonyfára. Az appelbeignets, azaz tésztában sült alma, a janhagel ropogós, kocka alakú sütemények porcukorral vagy mandulareszelékkel. A speculaas, azaz fűszeres süti is népszerű. A hollandok kedvence a saját recept alapján készült forralt bor, a bischopswijn. Néha fogyasztanak tojáslikőrt is. Az utóbbi években észrevették, hogy a hollandok előszeretettel mennek vendéglőbe elkölteni a karácsonyi vacsorát. Egyes vidékeken már hetekkel karácsony előtt foglalt minden asztal.
Az elszáradt karácsonyfa égetése
A hollandok nagy fontosságot tulajdonítanak a karácsonyfáknak. Nagyon gyakran vásárolnak élő karácsonyfát, amit otthonaikban, kertjeikben vagy kocsifeljáróikban helyeznek el. Mindegyikre gyönyörű díszeket és fényfüzéreket aggatnak, hogy varázslatos, ünnepi hangulatot teremtsenek. Karácsony után, általában kora januárban zajlik egy fontos esemény, a kerstboomverbranding, azaz az elkorhadt karácsonyfák égetése ami az önkormányzatok által erre a célra kijelölt helyeken történik. Ekkor a holland városlakók a magukkal hozott fákból óriási halmokat raknak, és elégetik őket. Január 5-ére a közhelyekről eltűnik minden ünnepi dísz.
Egy különös hagyomány
A karácsonyhoz kapcsolódó érdekes holland hagyományok egyike az új állampolgárok nemzése. Ezt egy olyan statisztika támasztja alá, mely szerint rekordot döntő számban esnek a születések szeptemberre, mikor is közel 500 baba születik naponta!
Amint láthatják, a legtöbb karácsonyi hagyomány Hollandiában egészen különleges. A legtöbb holland ember számára a karácsony jó alkalom a pihenésre, a családdal vagy a barátokkal való időtöltésre. Ugyanakkor egyértelműen látható, hogy általában visszafogottak, és nem ragaszkodnak görcsösen a hagyományokhoz. Mindazonáltal érdemes megismerkedni a holland hagyományokkal és az ország kultúrájával, ha úgy tervezi, hogy huzamosabb időt töltene itt.
