Vianoce v Holandsku – ako ich oslavujú Holanďania

Trávia Holanďania tento čas so svojou rodinou, priateľmi, susedmi, či známymi? Nechajú sa pohltiť prípravným šialenstvom alebo radšej idú do reštaurácie? Zúčastňujú sa nákupnej horúčky alebo siahajú po skromných darčekoch? Poskytneme vám nejaké informácie o tom, ako vyzerajú Vianoce v Holandsku. Vianoce v Holandsku môžu vyzerať veľmi odlišne od tradícií vo vašej domovskej krajine, preto sa teraz spolu s nami pozrite na niektoré holandské vianočné tradície.

Vianoce v Holandsku

Kerstfeest, Kerstmis, Kerst, t. j. Vianocev Holandsku sú sekulárne, na rozdiel od mnohých iných európskych krajín. Zvyčajne je to čas hodovania, ktorý je venovaný stretnutiam s príbuznými, priateľmi a známymi. Decembrové sviatočné obdobie začína, keď sa domov prinesie a vyzdobí vianočný stromček. Zvyčajne sa to deje hneď po 5. decembri, v deň, na ktorý pripadá holandský sviatok svätého Mikuláša – Sinterklaasavond. Je to mimoriadne dôležitý deň, v ktorý deti dostávajú darčeky. Po tomto dni sa začína sviatočné šialenstvo zdobenia príbytkov žiariacimi svetielkami, ozdobnými snehovými vločkami, trblietavými guličkami, figúrkami sobov a malými hviezdičkami. V domácnostiach vládne slávnostná atmosféra.

*Zaujímavosť – Santa Claus neprichádza do Holandska zo studeného Laponska, ako sa bežne verí vo väčšine Európy, ale zo Španielska.

Koncerty a pouličné veľtrhy

Na mnohých miestach v Holandsku môžete v týždni pred Vianocami ísť na omše spojené s koncertmi a vo väčších mestách sú veľmi obľúbené vianočné trhy, kde si môžete vychutnať varené víno prípadne horúcu čokoládu alebo ochutnať miestne pochúťky. Predávajú sa tam aj ozdoby, vianočné stromčeky, rôzne drobnosti a dokonca aj darčeky. Najobľúbenejší vianočný trh sa organizuje v jaskyniach Valkenburg Cauberg. Rovnako zaujímavé podujatia sa konajú v Leidene, Deventeri, Rotterdame, Amsterdame, či Haagu.

Polnočná bohoslužba (kerstnachtsienst) je obdobie v roku, kedy sú kostoly plné ľudí. Zvyčajne sa koná o polnoci a niekedy aj skôr, o 22:00. V tomto čase znejú v kostoloch holandské koledy (kerstliederen/kerstlied), ale spievajú sa aj anglické a nemecké vianočné piesne. Najpopulárnejšie sú: „Nu zijt wellekome”, „Wij komen tezamen”, „De herdertjes lagen bij nachte” czy „Komt allen tezamen”.

Vianočné pohľadnice – dôležitý znak blížiacich sa sviatkov

Posielanie vianočných pohľadníc je tu oveľa populárnejším zvykom ako v mnohých iných európskych krajinách, kde sa priania najčastejšie posielajú cez telefón alebo e-mailom. V Holandsku sú vianočné pohľadnice neoddeliteľnou súčasťou sviatočného obdobia. Holanďania netrávia veľa času prípravami na Vianoce alebo varením, no veľký význam pripisujú písaniu pohľadníc, ktoré posielajú mnohým ľuďom – blízkej i vzdialenej rodine, priateľom, susedom, spolupracovníkom a dokonca aj tým, s ktorými sa stretávajú každý deň. Priemerná holandská rodina posiela pred Vianocami okolo 30 až 50 pohľadníc, čo je najviac v Európe. Vianočné pohľadnice sú dôležitým doplnkom vianočných ozdôb, ktoré si Holanďania dávajú do okien.

Vianoce v Holandsku – deň za dňom…

• 24. december je pracovný deň, kedy sa zamestnanci stretávajú so svojimi šéfmi a dostávajú vianočné balíčky (kertpakket). Každý zamestnávateľ pripravuje darčeky, čo sa ľuďom z niektorých iných miest v Európe môže zdať prekvapivé. Typický balíček obsahuje sladkosti, predmety každodennej potreby, zahraničné pochúťky, víno a iné druhy potravín. Tento deň sa nazýva kerstborrel, alebo slávnostný pohár. Na tomto stretnutí si ľudia, ktorí spolupracujú, navzájom zaželajú všetko najlepšie a vychutnajú si spoločne pohár vína alebo piva.
• 25. a 26. decembra sú štátne sviatky. Ozajstné slávnosti sa začínajú až 25. decembra, čo je Štedrý deň (Eerste Kerstdag). Práve v tento deň majú rodiny slávnostnú večeru a rozdávajú sa darčeky. Často ich dostanú iba deti, ale neexistuje v tom žiadne pravidlo, pretože tento zvyk sa líši od rodiny k rodine. V tento deň popoludní prednesie holandský kráľ Wilhelm-Alexander národu príhovor, v ktorom zhrnie uplynulý rok a zaželá všetko dobré. Večer veľa rodín trávi čas hraním spoločenských hier. Medzi najpopulárnejšie patria Osadníci z Katanu, Riziko, Carcassonne a Monopoly. Na juhu Holandska veľa ľudí hrá sjoelen – pomerne komplikovanú kombináciu biliardu a bowlingu. Hra sa hrá na špeciálnej drevenej doske, po ktorej hráči posúvajú puky, aby spadli do jednej zo štyroch dier.
• Druhý sviatok vianočný – 26. december, je vyhradený na návštevu rodiny a trávenie voľného času. Niektorí Holanďania trávia tento čas aktívne – športovaním alebo prechádzkou, aby spálili prebytočné kalórie z predchádzajúceho dňa. Niektorí občania trávia deň návštevou obchodov s nábytkom alebo záhradkárstiev, ale toto nie je až také rozšírené. Niekedy chodia celé rodiny s priateľmi do cirkusu, kde sa pri tejto príležitosti organizujú špeciálne predstavenia.

Vianoce v Holandsku – jedlá

Holandská kuchyňa sa riadi svojimi vlastnými pravidlami. Pokiaľ ide o vianočné jedlá, Holanďania nie sú obzvlášť prísni. V skutočnosti tu existuje úplná sloboda. Na prvý sviatok vianočný sa zvyčajne pripravuje kertsdiner, čo je holandská večera, zložená z viacerých ingrediencií, buď podľa receptov odovzdávaných z generácie na generáciu, alebo sú to kúpené hotové jedlá, prípadne kulinárske novinky. Veľmi často sa pripravuje jedlo nazývané gurmán, ktoré má svoj názov odvodený od spôsobu jeho prípravy. Spočíva vo vyprážaní malých kúskov husi, kačice, diviny, králika, moriaka alebo zeleniny na vyhriatom podnose, ktorý sa následne položí na štedrovečerný stôl. Niekedy sú na hostine jedlá z rýb, mušlí, kreviet alebo rôzne druhy polievok.

Vianočné sladkosti

Medzi tradičné vianočné holandské sladkosti patrí kertstol, čo je bochník s hrozienkami a mandľovou plnkou, ktorý sa na Štedrý deň najčastejšie podáva pri slávnostných raňajkách. Sušienky Kerstkransjes s dierou uprostred, niekedy zavesené na vianočnom stromčeku. Appelbeignets, vyprážané jablká v cestíčku, janhagel – chrumkavé, obdĺžnikové sušienky s kryštálovým cukrom alebo mandľovými lupienkami. Obľúbené sú aj speculaas, alebo koreninové sušienky. Holanďania radi pijú varené víno pripravené vlastným spôsobom – bischopswijn. Niekedy sa konzumuje aj vaječný likér. V posledných rokoch sme si všimli, že Holanďania čoraz viac túžia ísť na vianočnú večeru do reštaurácie. V niektorých regiónoch sú stoly rezervované už niekoľko týždňov pred Vianocami.

Horiace uschnuté vianočné stromčeky

Holanďania prikladajú vianočným stromčekom veľký význam. Je veľmi bežné, že si kupujú živé stromčeky, ktoré si umiestňujú do svojich domovov, záhrad alebo na príjazdové cesty. Všetky sú zdobené krásnymi ozdobami a svetlami, ktoré vytvárajú magickú sviatočnú atmosféru. Po Vianociach, zvyčajne začiatkom januára, sa na miestach špeciálne určených miestnymi samosprávami koná dôležitá udalosť – kerstboomverbranding, t.j. pálenie vyschnutých vianočných stromčekov. Vtedy obyvatelia holandských miest prinášajú svoje stromy, aby z nich vytvorili obrovské hromady a spálili ich. Do 5. januára zmizne z verejných priestranstiev všetka slávnostná výzdoba.

Nezvyčajná tradícia

Jednou zo zaujímavých holandských tradícií spojených s Vianocami je počatie nových občanov. Dôvodom sú štatistiky, ktoré uvádzajú, že na september každoročne pripadá rekordný počet pôrodov, pričom každý deň sa narodí okolo 500 detí!

Ako vidíte, holandské vianočné tradície sú z väčšej časti špeciálne. Pre väčšinu Holanďanov je vianočný čas príležitosťou na oddych a trávenie času s rodinou a priateľmi. Tiež sú veľmi ľahko viditeľné všeobecná striedmosť a nedostatok silných tradícií. Napriek tomu sa oplatí poznať tradície a kultúru Holanďanov, ak sa tam chystáte stráviť nejaký čas.