Wielkanoc w Holandii jest dla Holendrów szalenie ważnym momentem w roku przede wszystkim ze względu na okazję bycia razem z rodziną. Aczkolwiek odnajdziemy tutaj o wiele więcej mniej lub bardziej znanych tradycji. Jesteś ciekawy, jak wyglądają święta po holendersku? A może pracujesz lub wyjeżdżasz do pracy w Holandii i to właśnie tam spędzisz świąteczny czas? Dowiedz się więcej o świętach wielkanocnych w kraju wiatraków i tulipanów!
Wielkanoc w Holandii – kalendarium
Wielkanoc w Holandii ma te same chrześcijańskie korzenie, co Wielkanoc w Polsce, przez co nie odczujemy ogromnych różnic kulturowych. Okres świąteczny zaczyna się od Goede Vrijdag, który u nas jest po prostu Wielkim Piątkiem. Wierzący Holendrzy upamiętniają tego dnia ukrzyżowanie Jezusa, natomiast dla innych osób jest to początek celebrowania czasu spędzanego w gronie rodzinnym lub po prostu długiego weekendu. Dzień ten nie jest jednak dniem oficjalnie wolnym od pracy.
Święta nabierają prawdziwego tempa w Wielką Niedzielę, zwaną w Holandii Eerste Paasdag. Z samego rana przygotowywane jest wyjątkowe śniadanie – nieco bardziej uroczyste niż codzienne, ale z drugiej strony mniej bogate niż tradycyjne polskie. Po śniadaniu zaś wielu Holendrów celebruje ten radosny czas, udając się na rodzinne polowanie – cel łowów stanowią czekoladowe słodycze w formie jajek, ukryte wcześniej skrzętnie przez zająca wielkanocnego. Wielki Poniedziałek, czyli Tweede Paasdag, to równie ważny dzień, co Wielka Niedziela, choć już nieco mniej wzniosły. Jako że atmosfera jest zdecydowanie bardziej codzienna, to idealny moment, by zwolnić tempo, zadbać o najbliższe relacje, a także o siebie samych, odpoczywając lub spacerując po okolicach.
Holenderskie potrawy wielkanocne
Wielkanoc w Holandii to czas radości, co widać także w doborze dań oraz smakołyków. Najważniejszym posiłkiem jest śniadanie wielkanocne, czyli paasontbijt (przesuwane czasem na porę brunchu). Może być bogatsze lub skromniejsze, niemniej ma kilka obowiązkowych punktów, jak jaja, słodkie wypieki czy owoce.
Generalnie na holenderskim stole królują smaczne i łatwe do przygotowania potrawy. Prym wiedzie paasbrood. Paasbrood to chleb z rodzynkami (a czasem także z migdałami) bogato przyprawiony cynamonem – prawdziwa wielkanocna klasyka kuchni holenderskiej. Oczywiście nie może zabraknąć bogatego wyboru serów oraz przygotowanych na różne sposoby jajek. Co ciekawe, w Holandii bardzo lubiane są nie tylko jaja kurze, ale także przepiórcze. Z bardziej wytrawnych dań podawane są wędzone ryby oraz mięso jagnięce (lub szynka) w towarzystwie warzyw takich, jak: kukurydza, szparagi czy zielona fasolka. PS: Jakie są inne potrawy tradycyjnej holenderskiej kuchni? Przeczytaj, czego koniecznie warto spróbować!
Jakie są holenderskie tradycje wielkanocne?
Wielkanoc w Holandii to czas rodzinny i radosny, a widać to bardzo wyraźnie w tradycjach i symbolice. Część z pewnością wyda nam się znajoma, część może okazać się zdecydowanie świeża i nieodkryta. Jakie tradycje warto poznać?
- Wielkanocne drzewko świąteczne – może przybrać postać choinki, może być bukietem gałązek; zamiast bombkami czy łańcuchami przyozdobione jest jajkami, baziami, króliczkami. Zwyczaj ten Holendrzy przejęli z Niemiec.
- Zając, a nie królik – zwany także Paashaas – to on ukrywa słodycze, które w świąteczny poranek są poszukiwane przez dzieci. Polowanie na jajka oraz malowanie pisanek również stanowią ważną tradycję.
- Ognie wielkanocne – w czasie trwania świąt o zmroku Holendrzy często palą monumentalne ogniska, czyli paasvuren. Tradycja wywodzi się jeszcze z czasów pogańskich, ale została zaadaptowana przez chrześcijaństwo.
- Festiwal Paaspop – festiwal ten gromadzi nawet 15 000 osób i odbywa się w weekend wielkanocny w miasteczku Schijndel (10 kilometrów od Den Bosch). Jest również uważany za nieoficjalne rozpoczęcie sezonu festiwalowego w Holandii.
- Paczka świąteczna – tradycyjnie we wtorek po Wielkim Poniedziałku w wielu szkołach dzieci przynoszą ze sobą świąteczne paczki śniadaniowe, którymi następnie wymieniają się z koleżankami i kolegami z klasy.
- Salony meblowe? – wiele osób nierzadko korzysta z tego spokojniejszego okresu, odwiedzając sklepy wielkopowierzchniowe, które na co dzień są położone daleko. Przede wszystkim jednak Holendrzy lubią samo spacerowanie między gotowymi jadalniami, sypialniami czy łazienkami.
Zdecydowanie trudno nudzić się podczas świąt wielkanocnych w Holandii, tym bardziej jeśli wyjechaliśmy tam np. do pracy z nastawieniem odkrywania zwyczajów innego kraju. Jednak odnajdziemy tutaj również doskonale znane nam tradycje. Czegokolwiek nie spróbujemy, najważniejsze to w końcu w pełni cieszyć się tym czasem, korzystając w pełni z możliwości oferujących nam przez kraj wiatraków i tulipanów.
